Un de mes cadeaux de Noël cette année: Des Verrines.
Donc aussitôt reçues, aussitôt essayées.
J'ai commencé par: des verrines sucrées!
Les testeurs: ma soeur Delphine, Frank, mes 3 garçons et moi ;o)


Verrines: Spéculoos et Noix de Coco
pour 6 pers.


Préparation: 15 minutes
Égouttage: 2h

Ingrédients:
250g de Fromage Blanc Nature 0%
1 brique de 200 ml de Lait de Coco
50g de Noix de Coco râpé
50g de Sucre
2 feuilles de Gélatine
2 cuil. à café de Jus de Citron
5 Spéculoos


Préparation:

Égoutter le Fromage Blanc sur un papier absorbant posé
sur une passoire pendant 2h.



Dans 1 saladier mélanger: Lait de Coco + Noix de Coco râpé. Ajouter le Fromage Blanc égoutté, le Sucre et les 2 cuil.
à café de Jus de Citron. Mélanger.


Dans 1 casserole faire fondre, très peu de temps, les 2 feuilles de Gélatine dans 2 cuil. à soupe d'eau. Verser l'eau avec la Gélatine fondue sur le mélange précédent (Coco + Fromage Blanc...). Bien mélanger.



Émietter les Spéculoos et les mettre dans le fond
de chaque verrine.


Verser le mélange Coco + Fromage Blanc + Gélatine
sur les miettes de Spéculoos.


Mettre un film alimentaire sur chaque verrine.
Mettre au frais jusqu'au moment de servir.
On peut décorer chaque verrine avec une Framboise
ou autre fruit rouge (là je n'en avais pas!)


Je l'ai faite en 2 versions:

gros mangeurs               petite faim
↓                                ↓          
      
Résultats pour cette 1^ère recette de Verrine:
♥ C'est très bon, j'aime beaucoup le mélange onctueux
de la Crème Coco et le croustillant des Spéculoos.
♥ Mattéo a adoré: il a mangé 1 petite verrine et 1 grande!!!
♥ Lény a mangé la petite verrine entièrement!
♥ Noa n'en a pas voulu: normal il est dans sa phase
"c'est nouveau + connaît pas = j'en veux pas!!!"
♥ Pour Frank et Delphine → J'attends vos avis...