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12 mai 2009 2 12 /05 /mai /2009 16:15


Voici une Verrine faite il y a quelques semaines de cela
(ben oui, j'ai un peu de retard dans mes articles!!!)
 
Avec des fruits que personne ne voulait ici,
car soi disant "pourris", j'en ai fait une compote.
 
Dans la journée ma petite soeur s'est invité pour le soir à dîner,
j'ai donc inventé une Verrine avec ma Compote et...
ce que j'avais dans mon réfrigérateur...
 
Et voilà ce que ça donne:


Verrines Compote - Fromage Blanc

HMMM, un régal ! ;o)

Pour la Compote...
Dans une casserole j'ai mis: les 4 Pommes + les 3 Bananes épluchées et coupées en morceaux, de la Cannelle, du sucre de Canne et 1 cuil. à café de caramel. J'ai fait cuire à feu moyen jusqu'à ce que les morceaux de fruits soient fondants. J'ai laissé refroidir.

Voilà la Compote est faite, ça c'était pour le plus dur!!!
Non, je rigole! ;o)
Quoique... après y a quasiment plus rien à faire alors!  mdr

Dans les Verrines...
Après refroidissement j'ai "dressé" en Verrines dans l'ordre suivant:
1 fond de biscuit Spéculoos en miettes, 1 couche de Fromage Blanc, 1 couche de Compote Pommes/Bananes, 1 couche de Fromage Blanc.
Pour la petite info: je n'avais plus assez de Fromage Blanc alors 1 verrine
a été faite avec un yaourt nature à la place -> c'était tout aussi bon!

Et voilà un dessert léger et surtout
pas compliqué à faire: avec les restes!!!...

Et bizarrement, en Verrine, tout le monde en a mangé
de mes fruits "pourris"!!! C'est un dessert simple mais très bon:
Mes 3 garçons n'ont pas été les seuls à s'être régalés! ;o)



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Published by Calimero - dans Verrines sucrées
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8 janvier 2009 4 08 /01 /janvier /2009 22:45


Envie d'un Dessert?
Laissez-vous tenter par cette Verrine sucré
e ;o)



Verrines Crème Citron

Pour 6 Verrines

Là, pour l'occasion, c'était mon Dessert, en plus de la Galette des Rois,
pour le Réveillon du Jour de l'An 
(cliquez sur les liens)



Préparation: 5 minutes               Cuisson: 5 minutes


100 ml de jus de Citron
10g de Préparation Impérial *
3 Oeufs
120g de Sucre
25g Beurre
3 à 4 Palets Bretons
4 petites Meringues

Préparation Impérial = Boîte de 1Kg "Préparation pour dessert Flan pâtissier
saveur vanille - Impérial"
au rayon préparations pour gâteaux, entremets...
.
Recette prise au dos du paquet.



Dans un bol, mélangez le Sucre + la Préparation Impérial.
Dans une casserole, versez:
le mélange précédent, le Jus de Citron et les Oeufs.
Mélangez et portez à ébullition. Bien surveiller!
Hors du feu ajoutez le Beurre. Bien mélanger le tout.
Répartissez la Crème obtenue dans chaque Verrine.
Mettre les Verrines au Réfrigérateur.
Pendant ce temps là préparez le décor:
Dans un bol, cassez à la main les Palets Bretons en petits morceaux.
Faire de même avec les Meringues dans un autre bol.
Au moment de servir, pour chaque Verrine, recouvrir la Crème
avec un peu de morceaux de Palets Bretons et d'un peu
de morceaux de Meringues. Servir frais.


+++ C'est un délice cette Verrine +++



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Published by Calimero - dans Verrines sucrées
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28 décembre 2008 7 28 /12 /décembre /2008 23:55


Un de mes cadeaux de Noël cette année: Des Verrines.
Donc aussitôt reçues, aussitôt essayées.
J'ai commencé par: des verrines sucrées!
Les testeurs: ma soeur Delphine, Frank, mes 3 garçons et moi ;o)


Verrines: Spéculoos et Noix de Coco
pour 6 pers.


Préparation: 15 minutes
Égouttage: 2h

Ingrédients:
250g de Fromage Blanc Nature 0%
1 brique de 200 ml de Lait de Coco
50g de Noix de Coco râpé
50g de Sucre
2 feuilles de Gélatine
2 cuil. à café de Jus de Citron
5 Spéculoos


Préparation:

Égoutter le Fromage Blanc sur un papier absorbant posé
sur une passoire pendant 2h.



Dans 1 saladier mélanger: Lait de Coco + Noix de Coco râpé. Ajouter le Fromage Blanc égoutté, le Sucre et les 2 cuil.
à café de Jus de Citron. Mélanger.


Dans 1 casserole faire fondre, très peu de temps, les 2 feuilles de Gélatine dans 2 cuil. à soupe d'eau. Verser l'eau avec la Gélatine fondue sur le mélange précédent (Coco + Fromage Blanc...). Bien mélanger.



Émietter les Spéculoos et les mettre dans le fond
de chaque verrine.


Verser le mélange Coco + Fromage Blanc + Gélatine
sur les miettes de Spéculoos.


Mettre un film alimentaire sur chaque verrine.
Mettre au frais jusqu'au moment de servir.
On peut décorer chaque verrine avec une Framboise
ou autre fruit rouge (là je n'en avais pas!)


Je l'ai faite en 2 versions:

gros mangeurs               petite faim
↓                                ↓
          
      
Résultats pour cette 1ère recette de Verrine:
♥ C'est très bon, j'aime beaucoup le mélange onctueux
de la Crème Coco et le croustillant des Spéculoos.
♥ Mattéo a adoré: il a mangé 1 petite verrine et 1 grande!!!
♥ Lény a mangé la petite verrine entièrement!
♥ Noa n'en a pas voulu: normal il est dans sa phase
"c'est nouveau + connaît pas = j'en veux pas!!!"
♥ Pour Frank et Delphine → J'attends vos avis...



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