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12 février 2009 4 12 /02 /février /2009 16:06


Le 26 janvier c'était le Nouvel An Chinois, vous vous rappelez?...
Pour l'occasion j'avais fait des petites recettes sympa
(Cliquez sur les liens pour voir les recettes):

Soupe Chinoise: Poulet et Vermicelles transparents
Poulet aux Vermicelles Chinois
Riz Cantonnais

Et bien j'avais aussi tenté de faire des Nougats Chinois,
si si c'est vrai, car Frank et Moi on adore ça!

J'ai trouvé la recette sur le net et je l'ai appliqué à la lettre...
J'ai juste changé les cerneaux de noix par des cacahuètes,
mais je ne pense pas que ce soit ça la cause du "couac"!!


Donc voici la Recette A NE PAS SUIVRE!!!...


Nougat Chinois

 

Préparation: 20 mn        Cuisson:45 mn + 6 h repos

 


Ingrédients:

 400 g de Sucre en poudre
100 g de Graines de Sésame légèrement grillées
le Jus d'1 Citron
2 cuillerées à soupe de Miel liquide
50 g de cerneaux de noix de Cacahuètes

 


Préparation:

Dans une casserole à fond épais faire chauffer:
le Sucre +  1/2 litre d'eau + le Jus du Citron.

Porter à frémissement en délayant pour activer la dissolution du Sucre, puis mettre sur feu doux et laisser cuire 40 mn, jusqu'à obtention d'un sirop caramélisé épais et doré.
 
Hacher grossièrement les Cacahuètes.

Ajouter le Miel au sirop, puis les morceaux de Cacahuètes.
Bien mélanger.

Étaler la moitié des Graines de Sésame en couche dans un moule ou la plaque du four recouverte de papier sulfurisé huilé.

Verser le mélange: Sirop caramélisé + Miel + Cacahuètes, dans le moule (sur les Graines), puis recouvrir avec les Graines
de Sésame restantes. Laisser reposer.



Verdict:
Je n'ai jamais eu de caramel épais,
donc mes "Nougats" n'ont pas durcit...
Et impossible à démouler car trop collant!


Et au goût?? Comment dire...
= Pas super top, on a plus le goût du Miel
(Mais ça c'est parce que j'ai utilisé celui que j'avais
et il est assez fort en goût!)
C'est comme si on mangeait du Miel aux Cacahuètes!

Du coup qu'est-ce que j'en ai fait??
Je l'ai jeté direz-vous?!
Et non, surtout pas, je n'aime pas gâcher!
J'ai fait une délicieuse recette qui sera bientôt publiée...
Et avec le reste, Frank à fait poêler des morceaux de Bananes badigeonnés de "mon espèce de Nougat chinois",
c'était très bon!

Je me décourage pas pour autant...
J'ai trouvé une autre recette de Nougat Chinois,
alors je vais l'essayer en espérant que je vais y arriver!

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commentaires

mademoiselle-biotupp 01/03/2009 09:37

oui j'ai vu que tu t'étais rattrapré pour la st- valentin

Calimero 02/03/2009 00:01


Oui j'aime pas rester sur une défaite!


Sylvie 13/02/2009 15:16

j'avoue avoir trempé le doigt dans un nougat..........et.......comment dire.....c'était trés beau ces petits coeurs ça m'a donné vraiment envie...mais........c'étaits pas bon!!!!!!!!lol

Calimero 13/02/2009 15:50


Oui, c'était vraiment pas terrible!!!
:0112:


Cynthia & Cie 12/02/2009 20:39

Oh ! La fenêtre des nouveaux articles a disparu, je suis perdue !Il faut recommencer !Moi, j'adore les nougats chinois.Tu peux ajouter ça à ma liste ?MERCI !Bises

Frank 12/02/2009 16:29

Bahhhhh !!!!C'était presque ça ;)

Calimero 12/02/2009 17:01


:0001: Je ne désespère pas!!!