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20 novembre 2008 4 20 /11 /novembre /2008 15:47

Après la version salés,

cliquez ici pour voir: Mini-Croissants salés

Voici maintenant la version sucrés...

 

 

 

Mini-Croissants sucrés
Pour 16 Mini-Croissants



Ingrédients:
1 Pâte Feuilletée
1 Jaune d'Oeuf
Divers ingrédients: Nutella, Compote de Pommes, Crème Pâtissière...

Pour la recette de la Compote de Pommes, cliquez ici: Compote de Pommes à la Cannelle
Pour la recette de la Crème Pâtissière, cliquez là: Crème Pâtissière



Préparation:
1- Préchauffer le Four, en chaleur tournante, à 200°C.

2- Étaler la Pâte sur son Papier Cuisson et la découper en 16 parts égales.


3- Déposer la la garniture au choix sur chaque part.
Ici: Nutella, Compote de Pommes, Crème Pâtissière
(Attention: ne pas en mettre trop sinon c'est difficile de rouler, et ça déborde!!!)


4- Rouler la Pâte, de chaque part, de l'extérieur vers l'intérieur.  Désolée mais j'ai mis la photo version salés, car j'ai oublié de la faire en version sucrés, OUPS! C'est pas grave, c'est juste pour que vous ayez une idée de comment on roule!!!
 

5- Placer les Mini-Croissants sur la toile Silpat ou sur le Papier cuisson puis les badigeonner avec le Jaune d'Oeuf.


6- Astuce pour les reconnaître une fois cuit:
Sur ceux au Nutella j'ai fait des "griffes" avec un couteau, sur ceux à la Compote de Pommes j'ai parsemé de Sucre Vanillé. Mais on peut aussi rajouter tout autre chose sur le dessus (Noix de Coco râpée, graines de sésame, faire des dessins au couteau...)         



7- Mettre au four, sur grille ou plaque, 10 à 15 minutes environ.
Les Mini-Croissants doivent être dorés et croustillants.


Avis perso mais aussi de toute la p'tite famille:
Au Nutella, c'est extra
A la Compote, un régal
A la Créme Pâtissière, pas terrible:
car on sent pas trop le goût de la Crème, c'est dommage!!!
Peut-être aurait-il fallu faire le croissant nature puis le fourrer à la Crème avec une douille avant cuisson... A essayer...



Et voici une photo du goûter,
que mes 3 enfants ont eu mercredi,
pour changer un peu...

3 Croissants sucrés + Compote de Pommes
(Pour la Compote, c'est celle qui restait de la recette: Compote de Pommes à la Cannelle)

Appétissant, non?
En tout cas ils n'en n'ont pas laissé!!!




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Published by Calimero - dans Goûters
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commentaires

nad 17/07/2012 20:36


merci pour ces idées de mini-croissants!! ils ont l'air appétissants!!

Nadine 21/10/2010 18:43



Je viens de "tomber " sur votre site :  très frais , très léger....  en un mot :Sympa


 


Bisous