750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Présentation

  • : Cuisine et passions
  • : Des recettes sans se prendre la tête. Un peu d'astuces et pleins d'idées, toujours bien présenté: voilà ce que je veux vous faire partager. J'adore créer, la patouille c'est mon dada, ma passion la décoration alors n'hésitez pas: bienvenue sur mon blog ! ;o)
  • Contact

Horloge et Météo

 

Recherche Rapide

Traduction et astuce écolo


**********

 


Archives

Livre d'Or de Caliméro

Cliquez pour laisser un message:



Merci à toutes et tous
Pour vos messages sur mon Livre d'Or,
C'est super gentil! ;o)  

Coucou tout le monde

Bienvenue dans mon petit univers ...
et Bonne Visite ;o)
 Pour en savoir plus sur moi c'est ici (clic)
Pour me contacter c'est
(re-clic!)
N'hésitez pas à me laisser des commentaires lors de vos visites
 ...
~~~~~~~~~~
    
 
Protected by Copyscape Originality Checker


 

10 novembre 2008 1 10 /11 /novembre /2008 13:32

Petite précision pour tout ceux et celles qui me connaissent
Et qui pense que Frank (mon Mari) m'aide à faire le Blog...!


Et bien non! C'est MON Blog et c'est MOI qui l'ai fait!...

Si, Si, c'est vrai...
Mise en page, écriture, vidéos, photos...
Enfin TOUT quoi !!!!


Bon OK il m'a juste aidé pour le Compteur et le Livre d'Or qu'il m'a personnalisé, mais c'est tout!

Et comme je débute, je passe du temps sur mon Blog...
Et voilà ce que Frank me dit tous les soirs:


Allez, sans rancune!!!



Partager cet article
Repost0
10 novembre 2008 1 10 /11 /novembre /2008 01:13

Thermostat 6 ça fait combien de degrés?
A quoi correspond la température d'un four?


Qui n'a pas eu ce problème dans une recette de cuisine?...
Car souvent l'indication donnée est: soit le thermostat, soit le degré mais rarement les 2!!!

Alors pour éviter des cuissons "au pifomètre"...
Voici un tableau et une astuce bien pratique:



THERMOSTAT

TEMPERATURE

Thermostat 1

30°C

Thermostat 2

60°C

Thermostat 3

90°C

Thermostat 4

120°C

Thermostat 5

150°C

Thermostat 6

180°C

Thermostat 7

210°C

Thermostat 8

240°C

Thermostat 9

270°C



Petite astuce:
Il faut multiplier le chiffre du Thermostat par 30 pour obtenir la correspondance en Degrés.
Exemple pour le Thermostat 4: 4x30 = 120 donc Th.4 = 120°C
Épatant non ??!!

********

Et...
N'oubliez pas de laissez un petit commentaire

après votre visite
ça fait toujours plaisir ;o) 

Partager cet article
Repost0
6 novembre 2008 4 06 /11 /novembre /2008 17:50

 

** WAAOUHHH !!! **

Voilà sur ce que je viens de "tomber" ce soir:
Je le mets en copie car c'est ma première critique...
Et elle est...
Positive!...
C'est plutôt sympa, non?!
 


DERNIER BLOG CRITIQUE PAR LISABUZZ :

Blog : Cuisine et Passions

Par : Caliméro


Que vous veniez du Bassin Parisien ou d’ailleurs, précipitez vous sur
Cuisine et Passions. Vous prendrez une leçon de bon goût et d’utilité. Caliméro y délivre avec sagesse (et une classe inouïe) un contenu unique et passionnant. Au panthéon de l’humanité, il y aura Mozart pour la musique, Chateaubriand pour la littérature, Boticelli pour la peinture, Jean Roucas pour l’humour, et Caliméro pour l’art blogosphèrique.


Signé : Lizabuzz




Alors si vous aussi vous voulez une critique de votre Blog, cliquez ici puis remplissez à gauche les infos de votre Blog et cliquez sur "lizabbuzz, fais ta critique!"

Moi c'est fait, alors à vous, ça vaut le coup ;o)

 




Petite rectification de Décembre:
Les critiques de ce robot ne sont pas très crédibles!!!
Depuis que je l'ai fait, je vais de temps en temps sur le site
pour voir les autres critiques, et ça donne quoi???...
Et bien en l'espace de 1 mois (depuis que j'ai eu ma critique),
la même critique de mon Blog a été donnée aussi à un autre Blog, mot pour mot!!!! Seul change le nom de l'utilisateur et  le nom du Blog! Donc je me suis faite avoir!...
Tant pis, ça fait quand même plaisir de lire des choses positives! ;o)

Partager cet article
Repost0
6 novembre 2008 4 06 /11 /novembre /2008 14:04


Ça y est le Goûter d'Halloween est passé, ce n'était pas de tout repos. Bientôt un article avec les photos... A suivre...
edit du 12/11: pour voir l'ambiance du goûter d'Halloween clic ICI

Les Vacances sont finies et l'école a repris, enfin pas pour Mattéo et Noa
qui du coup ont très mal dormis cette nuit à cause de l'ambiance Halloween :
cauchemars sur cauchemars + fièvre pour Mattéo, donc ce matin ils se
sont reposés! Mais cette après-midi Mattéo y est allé.

Pour ce fameux Goûter, il a bien fallu des idées sympa
pour agrémenter l'apéro des Parents.
Voici une recette très sympa, simple et rapide, prise sur le net
(ben oui, j'invente pas tout!):
ici  ou


Mini-Croissants salés
Pour 16 Mini-Croissants



Ingrédients:
1 Pâte Feuilletée
1 Jaune d'Oeuf
Divers ingrédients: Jambon, Lardons, Saumon/Truite...
une base de Fromage: Gruyère râpé, Chèvre...



 


Préparation
:

1-
Préchauffer le Four, en chaleur tournante, à 200°C.

2-
Étaler la Pâte sur son Papier Cuisson.
Découper la Pâte en 16 parts égales.


3- Déposer 1 base de Fromage + garniture au choix sur chaque part.
Ici: Gruyère râpé/Chèvre, Gruyère râpé/Lardons, Chèvre/Lardons, Chèvre/Truite Fumé, Gruyère râpé/Truite Fumé
(Attention: ne pas en mettre trop sinon c'est difficile de rouler, et ça déborde!!!)


4- Rouler la Pâte, de chaque part, de l'extérieur vers l'intérieur.


5- Placer les Mini-Croissants sur la toile Silpat ou sur le Papier cuisson puis les badigeonner avec le Jaune d'Oeuf.


6- Mettre au four, sur grille ou plaque, 10 à 15 minutes environ.
Les Mini-Croissants doivent être dorés et croustillants.

 

N'oubliez pas de laisser un commentaire:
Si vous avez aimé l'article,
Si vous avez testé la Recette,
Si vous avez essayé avec d'autres ingrédients...
Merci +++ ;o)

Partager cet article
Repost0
3 novembre 2008 1 03 /11 /novembre /2008 12:17


Mercredi avance à grand pas, c'est le jour du Goûter d'Halloween,
et j'ai encore pas mal de chose à faire: ménage, recette, déco...
Alors Mattéo et Noa sont chez Maman et Papa pour 2 jours
,
histoire d'avancer plus vite (Merci Papa, Maman)!!!

Donc voici la recette du Cake salé pour un  petit apéro sympa.
Là pour l'occasion, c'est pour les Parents quand ils viendront
chercher leurs enfants, et oui faut penser à tout! ;o)


Cake salé



Ingrédients:
250g de Farine
1 sachet de Levure Chimique
4 Oeufs
10 cl d'Huile d'Olive
100g d'Olives dénoyautées coupées en 2
(50g d'Olives Vertes + 50g d'Olives Noires)
150g de
Fine de Bacon  de H***A
(= Bacon coupé en lamelles aux rayons lardons)

100g de Gruyère râpé
50g de Gruyère coupé en cubes
Sel, Poivre, Persil

Préparation:
Préchauffer le Four Th.6/180°C.
Dans un saladier, tamiser Farine et Levure.
Incorporer les Oeufs 1 à 1, puis l'Huile.
Mélanger, ajouter les Olives dénoyautées, le Bacon,
le Gruyère râpé et les cubes de Gruyère.
Saler peu, poivrer et parsemez de Persil.
Verser dans un moule à Cake beurré et fariné.


Enfourner ≈ 45 minutes (surveiller la cuisson avec la pointe d'un couteau)
Le Cake doit être gonflé, croustillant et bien doré.
A chaud, démouler délicatement.
Déguster en tranches ou en petits carrés, chaud ou froid.

 
Se congèle aussi très bien.

Bon allez, je retourne à ma préparation du Goûter d'Halloween...

Partager cet article
Repost0
3 novembre 2008 1 03 /11 /novembre /2008 00:39

Voilà ça y est depuis hier soir, le livre d'Or de mon Blog est installé.
Merci Frank pour ton aide :0010:

Alors si ça vous dit,
Cliquez ici:
Livre d'Or
Et laissez-y votre avis
Merci

:0014:

Partager cet article
Repost0
1 novembre 2008 6 01 /11 /novembre /2008 10:00

Une petite gourmandise que j'adore: les meringues!
Alors quand j'ai préparé pour les enfants le Goûter d'Halloween (click)
je n'ai pas pu résister, je me suis fait plaisir en faisant des...


Meringues Fantômes

 

 

N'importe quelle recette de Meringue fera l'affaire,
Mais moi pour l'occasion j'ai suivi celle-ci:


Ingrédients:
 
3 Blancs d'Oeufs
50g de Sucre
1 cuil. à café de Jus de Citron
Chocolat noir fondu ou NU*ELLA pour les yeux


Préparation:
 
1) Préchauffer le four à 100°C.

2) Recouvrir les plaques à pâtisserie avec du papier sulfurisé,
ou comme moi utilisez une Toile Silpat que l'on place sur la plaque.
 
3)
Dans un bol, battre les Blancs d'Oeufs en neige molle.
Ajouter le Sucre petit à petit sans cesser de battre.
Ajouter le Jus de Citron et battre pour obtenir une neige ferme.
 
4)
A l'aide d'une petite cuillère, poser des petits tas sur les plaques
et leur donner une forme de Fantôme.
 
5)
Enfourner 2h30 (et oui c'est long!)
Éteindre le four et laisser refroidir les meringues dedans.
 
6)
Une fois refroidi, à l'aide d'un pic/cure-dent, dessiner les Yeux
des Fantômes avec un peu de Chocolat fondu ou NU*ELLA.


Ces petites Meringues Fantômes sont délicieuses.
Elles ont fait sensation pour mon Goûter d'Halloween et pas
seulement auprès des enfants, les adultes aussi ont apprécié!!!



Partager cet article
Repost0
31 octobre 2008 5 31 /10 /octobre /2008 22:00

Et oui, ça y est, aujourd'hui c'est Halloween
Depuis le temps que les enfants attendaient cette fête...

Enfin, jusqu'à présent, ils faisaient les malins: "même pas peur!"
Et bien ce matin, ils n'étaient pas très fiers mes garçons en voyant la décoration d'Halloween dans la maison.
Du coup ils ne vont plus tout seul en bas (au moins je suis tranquille!!!):
Mattéo veut que je descende en premier, au cas où!!!,
Noa pleure si j'ai le malheur de le laisser ne serait-ce qu'1 minute dans la cuisine (mais ça lui "fait les pieds" vu qu'il m'en fait baver depuis 1 mois!!! C'est ma petite revanche! ;o) ),
Quant à Lény n'en parlons pas: arrivé en bas il est accroché à moi!!!

La journée étant à la Fête d'Halloween,
Je ne pouvais pas passer à côté d'un repas préparé pour la circonstance...

Avec pas grand chose, un peu d'imagination, et beaucoup de décoration...
Voici ce que je leur ai préparé, et donc ce qu'ils ont mangé ce midi:




ENTREE: Bouches de Fantômes

1 Concombre, 2 Kiri, 2 à 3 Olives noires


PLAT: Tête de Citrouille

Tête = Purée de Potiron/Pommes de Terre,
Cheveux = Pâtes torsades,
Yeux = Rondelles de Concombre,
Iris = Rondelles de Cornichon,
Nez = Olive noire,
Bouche = Jambon de Poulet


DESSERT: Pomme Araignée

Araignée Noire
Corps = 1/2 Pomme recouverte de Nutella,
Pattes = Fils de Réglisse,
Yeux = 1/4 de Noix,
Queue = Bonbon gélifié

Araignée Rouge
Corps = 1/2 Pomme recouverte de Confiture de Framboise,
Pattes = Bonbon de Fils Rouge,
Yeux = 1/4 de Noix,
Queue = Bonbon gélifié

Araignée dans sa toile




Et voilà ce qu'ils ont mangé ce soir:

Cheveux de la Sorcière à la Bave de Crapaud

 Cheveux de Sorcière = Spaghettis Bio orange (Tomate et Paprika)
Bave de Crapaud = Purée de Haricot Vert/Épinard + Lait


A la nuit tombée, dans les rues de notre Résidence,
Nous voilà partis, tous les 4 déguisés:
Mattéo en Fantôme,
Noa en Citrouille,
Lény en Diable
(et oui, j'ai réussi à le déguiser, c'était pas gagné avec sa peur!!!)
et moi en Sorcière.
Pour le coup c'est Frank qui est resté à la maison:
il a mis un masque horrible pour accueillir les enfants et leur donner des Bonbons, il en a même fait pleuré 1 tellement il faisait peur!

Pour voir à quoi nous ressemblions,
Cliquez sur le lien de l'Album Photos: Halloween Halloween


Et maintenant la récolte de mes 3 Doudous:

Dans l'ordre: Mattéo, Noa et Lény

Pas mal, non?! 

Maintenant Mattéo et Noa attendent mercredi 05/11 avec impatience:
C'est le jour du Goûter d'Halloween à la maison avec leurs petits copains et leur cousin! Et moi aussi j'ai hâte car j'ai encore pleins d'idées sympa...
Alors à bientôt!


Partager cet article
Repost0
31 octobre 2008 5 31 /10 /octobre /2008 15:00




Modification du 28/03/2009:
Cet article participe au Concours culinaire organisé par:
Maman Enchantée  (cliquez sur le lien).
Enfin... si ma participation est validée!

Suite à mon article: Petit repas sympa pour Halloween (cliquez)
Je vous fais partager ma recette de la Purée de Potiron.
C'est une recette simple, facile et rapide à réaliser.
Cette Purée convient à tous, Petits et Grands....
Surtout si elle est décorée!!!

Avec pas grand chose, un peu d'imagination, et quelques décorations...
Voici ce que j'ai préparé à mes enfants ce midi:



Tête de Citrouille



Ingrédients:
1 kg de Potiron (env. 1/4 de Potiron)
3 Pommes de Terre
3 cuil. à soupe de Lait
1 noix de Beurre
Sel, Poivre, Muscade


Préparation:
 
1/ Éplucher le Potiron et le couper en gros cubes.
Éplucher les Pommes de Terre et les couper en gros cubes.
Cuire les cubes de Potiron et de Pommes de Terre,
à l'eau ou en vapeur, environ 15 à 20 minutes.
Les cubes doivent être fondants pour pouvoir être écrasés en purée.

2/ Quand les cubes de légumes sont cuits: les égoutter si besoin,
et les mettre dans un saladier. Écraser les cubes à la fourchette
en ajoutant les 3 cuil. à soupe de Lait.
Ajouter "l'assaisonnement": Beurre, Sel, Poivre, Muscade.
Mélanger le tout.

Voilà, la Purée est prête!

Et pour la décoration....
  

3/ Pour les petits (ou grands enfants!!), mettre de la Purée
dans chaque assiette et décorer:

Tête = Purée de Potiron/Pommes de Terre,
Cheveux = Pâtes torsades,
Yeux = Rondelles de Concombre,
Iris = Rondelles de Cornichon,
Nez = Olive noire,
Bouche = Jambon de Poulet

Servez et regardez vos enfants manger...
Ils vont bien s'amuser.

Autant vous dire que mes Doudous ont adoré et ont bien rigolé!!
Ils ont tout mangé sans râler et n'ont rien laissé!!! Bizarre 



Partager cet article
Repost0
30 octobre 2008 4 30 /10 /octobre /2008 10:00

Voilà la recette de gâteau que j'ai faite pour le goûter d'Halloween:
Un gâteau Fantôme c'est parfait pour l'occasion!
C'est simple mais délicieux
Pour voir mon Goûter d'Halloween, clique ICI  

Gâteau Fantôme au Chocolat


 


Ingrédients:
150g de Chocolat Dessert
100g de Beurre
50g de Farine
4 Oeufs
120g de Sucre
Sucre Glace



Préparation:

1)
Préchauffer le Four, chaleur tournante à 200°C.
 
2) Faire fondre le Chocolat + le Beurre dans une casserole au
Bain-Marie (ou 1 minute au Micro-ondes). Remuer pour avoir
un mélange onctueux et lisse.
 
3)
Dans un Saladier (ou un Robot mixeur), battre le Sucre + les Oeufs. Ajouter la Farine, continuer à battre pour que le mélange devienne homogène. Incorporer le Chocolat + le Beurre fondu, tout en
continuant de mélanger avec la cuillère en bois.
 
4) Verser dans un moule à manqué rectangulaire beurré et fariné.
 
5) Enfourner et laisser cuire 30 min environ, en surveillant:
le coeur du gâteau doit être moelleux.
 
6) Sortir le gâteau du four et démouler délicatement.
 
7)
Couper la silhouette de votre choix avec un couteau pointu en vous aidant d'un dessin/pochoir que vous aurez agrandi, découpé
et posé sur le gâteau, ici: un Fantôme.
 
8) Faire les yeux en pochoir, les placer sur le gâteau.
Puis saupoudrer de Sucre Glace au moment de servir.

Pour le Goûter d'Halloween ce gâteau à fait sensation
avec les enfants: ils n'en ont pas laissé une miette!

 JOYEUX HALLOWEEN


Partager cet article
Repost0