Allez on continue...

Dans ma Collection d'objets Caliméro,
Je vous présente un objet toujours utile,
surtout quand on est une fille  :


Mon Miroir Caliméro

Quand je sors de mon Bureau...
Je me regarde toujours dans le miroir avant,
C'est devenu une habitude!

Et ce qui est écrit sur le Miroir c'est vrai:
"J'étais trop bien sous la couette..."!
D'ailleurs je vais y retourner,
car il est l'heure d'aller se coucher!!! ;o)

 

Une recette maison toute fraîche de ce midi.
Les enfants adorent les Boulettes de Viande alors cette fois-ci,
comme j'avais de la viande hachée j'en ai préparé.
C'est pas compliqué mais il faut y penser.
Je ne les ai pas faites trop épicées, juste ce qu'il faut pour
que mes garçons puisse les manger sans dire "ça pique"!
J'ai limité les matières grasses en prenant de la Viande à 5%,
et en utilisant un Yaourt 0% au lieu d'un Oeuf pour lier le tout!
Si, Si je vous assure c'est très bon ;o) 


Boulettes de Boeuf
pour 25 Boulettes environ



Préparation: 5 minutes               Cuisson: 10 minutes

Il faut:
 
300g de Viande hachée pur Boeuf (5% de Mat. grasse)
[ça marche aussi avec de la Chair à saucisse ou autres...]
1 poignée d'Oignon émincé (je les prends surgelés, plus pratique)
1/2 Yaourt nature 0%
2 cuillère à soupe de Semoule cuite
Paprika, Basilic, Ail, Persil, Sel, poivre (*)
1 filet d'Huile d'Olive

(*) Le dosage des épices dépend des goûts de chacun, j'ai fait au "pif".
On peut aussi mettre du Cumin, de la Coriandre, du Piment...


Pour la préparation:
 
Au préalable, j'ai fait cuire la Semoule au Micro-ondes (plus rapide).
J'ai décongelé les oignons émincés, au Micro-ondes également,
puis je les ai coupé en petits morceaux.
Dans un Saladier, mélanger tous les ingrédients:
Viande + Oignon + Semoule + 1/2 Yaourt + Épices
Mélanger le tout avec les mains.
 Former des Boulettes de Viande:
Prendre un peu de viande (suivant la grosseur de boulettes désirée)
et la rouler dans les mains pour former une boule.
Faire autant de Boulettes qu'il y a de Viande.
Dans une poêle, faire chauffer un filet d'Huile d'Olive.
Placer les Boulettes de Viande dans la poêle et les faire saisir
2 minutes de chaque côté. Baisser le feu et laisser cuire pendant
5 minutes en retournant les boulettes de temps en temps
 Astuce pour retourner et mélanger les Boulettes: faire "sauter"
la poêle pour ne pas que les boulettes ne se "défasse" à la cuisson!

Servez immédiatement et dégustez!

Idée pour l'accompagnement:
J'ai servi ces Boulettes avec des Spaghettis au Blé complet
et de la Sauce Tomate TOMA***LI toute prête (mais surtout
pas de Ketchup!). Ça aurait été meilleur avec une sauce tomate-maison
mais sur le temps du midi, avec l'école, j'ai pas trop le temps!
 
Peu grasses, ces Boulettes sont délicieuses...
Et avec un peu de Sauce Tomate, c'est un régal!

Mais oui Frank, ne t'inquiètes pas tu pourras goûter, j'en ai fait assez!
Tu en auras donc pour ta gamelle de demain midi ;o)

On peut aussi en faire en plus grande quantité puis
les congeler avant la cuisson, ça "dépanne" bien.
( Ne pas garder trop longtemps au congél' quand même!)

A refaire sans hésiter car c'est simple, rapide, économique
et surtout plus sain que les Boulettes industrialisées!!


♥ Bon appétit ♥

Voici une Verrine faite il y a quelques semaines de cela
(ben oui, j'ai un peu de retard dans mes articles!!!)
 
Avec des fruits que personne ne voulait ici,
car soi disant "pourris", j'en ai fait une compote.
 
Dans la journée ma petite soeur s'est invité pour le soir à dîner,
j'ai donc inventé une Verrine avec ma Compote et...
ce que j'avais dans mon réfrigérateur...
 
Et voilà ce que ça donne:


Verrines Compote - Fromage Blanc

HMMM, un régal ! ;o)

Pour la Compote...
Dans une casserole j'ai mis: les 4 Pommes + les 3 Bananes épluchées et coupées en morceaux, de la Cannelle, du sucre de Canne et 1 cuil. à café de caramel. J'ai fait cuire à feu moyen jusqu'à ce que les morceaux de fruits soient fondants. J'ai laissé refroidir.

Voilà la Compote est faite, ça c'était pour le plus dur!!!
Non, je rigole! ;o)
Quoique... après y a quasiment plus rien à faire alors!  mdr

Dans les Verrines...
Après refroidissement j'ai "dressé" en Verrines dans l'ordre suivant:
1 fond de biscuit Spéculoos en miettes, 1 couche de Fromage Blanc, 1 couche de Compote Pommes/Bananes, 1 couche de Fromage Blanc.
Pour la petite info: je n'avais plus assez de Fromage Blanc alors 1 verrine
a été faite avec un yaourt nature à la place -> c'était tout aussi bon!

Et voilà un dessert léger et surtout
pas compliqué à faire: avec les restes!!!...

Et bizarrement, en Verrine, tout le monde en a mangé
de mes fruits "pourris"!!! C'est un dessert simple mais très bon:
Mes 3 garçons n'ont pas été les seuls à s'être régalés! ;o)

Ça y est, après 1 semaine de pause
et de remise en forme après mon opération, me revoilà!
Merci pour tous vos gentils messages pendant mon absence 
Je me suis bien reposée, j'en ai profité, ça fait du bien ;o)
J'ai encore quelques douleurs mais ça va.
De toute façon, avec mes 3 Loustics qui sont très demandeurs,
je n'ai pas le choix, la forme il faut l'avoir quoiqu'il en soit!

Ce week-end, une petite Salade de Tomates me disait bien en entrée mais j'avais envie de rajouter autre chose dedans mais quoi?
Du concombre, j'adore ça! Mais pas possible j'en avais plus!!!
Pas grave, des courgettes feront l'affaire, je vais essayer ça ne
doit pas être mauvais et puis ça ressemble au concombre non?!
Frank n'a pas l'air convaincu (il aime pas trop les courgettes!)

Tant pis j'me lance, on verra bien! Allez c'est parti...


Salade de Tomates et Courgettes
pour 4/5 personnes


J'ai pris: 5 Tomates + 300g de Courgettes en rondelles environ
Et pour l'assaisonnement: du Vinaigre Balsamique, de l'Huile
d'Olive, du Sel, du Poivre, du Basilic, Oignon haché

Après c'est simple, il faut:
Cuire les Courgettes en rondelles, les passer sous l'eau froide
(pour les faire refroidir) et les égoutter.
Laver les Tomates, enlever le coeur.
Couper les Tomates et les Courgettes en petits morceaux.
Mettre le tout dans un saladier et assaisonner.

Voilà, c'est fait! Y a plus qu'à goûter!! ;o)
Tomates - Courgettes: c'est excellent pour la ligne ça, non?
L'été arrive...! lol


Verdict:
Et bien ... c'est pas mauvais, c'est même très bon!
Mes 3 garçons, sans exception, ont demandé à goûter:
ils ont aimé et en ont redemandé!
Même Frank a apprécié, si, si il en a repris!!!
Voilà une autre façon de faire manger des Courgettes
aux petits comme aux grands!

Alors... à vous d'essayer maintenant