7 février 2009
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23:19
Pour faire des flans sans se prendre la tête,
et toujours bien réussi,
J'ai opté pour la solution de facilité:
J'achète la "Préparation pour dessert Flan pâtissier saveur vanille - Impérial" (au rayon préparations pour entremets et autres).
La recette se trouve au dos du paquet:
Facile et rapide, elle marche à tous les coups!
Tout le monde adore, les Enfants comme les Parents.
Ça se fait en un clin d'oeil, c'est génial et très bon...
Avec ou sans pâte brisée, un régal :o)
Avec ça, les flans sont délicieux comme à la pâtisserie ! 
Flan Pâtissier
Pour 6/8 pers.
Ingrédients:
120g de préparation IMPERIAL
1L de Lait (1/4 + 3/4)
1 Oeuf entier
100g de Sucre en poudre
Préparation:
¤ Préchauffez le four Th.6/180°C.
¤ Beurrez et farinez un Moule à manqué.
¤ Dans un Saladier, mélangez au fouet:
la préparation IMPERIAL + 1/4 de litre de Lait froid + 1 Oeuf entier.
Bien mélanger le tout.
¤ Dans une casserole, versez le Sucre + 3/4 de litre de Lait.
Portez à ébullition en remuant pour éviter que le Sucre accroche.
¤ Versez le mélange "Préparation Impérial + Oeuf + Lait" dans le Lait bouillant et laissez épaissir sans cesser de remuer (≈ 2 min).
¤ Versez dans le Moule à manqué beurré et fariné.
Mettre au four pendant 15 min.
J'ajoute 2 à 4 min. de + en mode "Grill" pour avoir plus de couleurs!
¤ Laissez refroidir, démoulez et mangez!!!
Allez, je suis gentille: cette part je vous l'offre! 
*** BON APPETIT ***
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Desserts
5 février 2009
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18:05
Pourquoi "Tartiche"?
Parce que c'est un mélange de Tarte et de Quiche!
Donc pour cette recette, faite ce midi,
c'est une totale invention
avec ce que j'avais dans mon frigo
"Tartiche" aux Légumes
Pour 6/8 pers.
Ingrédients:
1 Pâte Brisée
100ml de Lait
100ml de Crème liquide
50g de Gruyère râpé
Carottes en rondelles (surgelés)
Courgettes en rondelles (surgelés)
Poivrons en cube 3 couleurs (surgelés)
Purée de Tomates en brique
1 poignée de Graines de Semoule
2 Oeufs
Sel, Basilic, Oignons hachés
Préparation:
Préchauffez le Four à 210°C (Th.7).
Comme j'ai utilisé des Légumes surgelés (plus pratique), je les ai fait décongeler et cuire aux Micro-ondes en mode vapeur avant.
Déroulez la Pâte, avec le Papier Sulfurisé, dans un moule à Tarte.
Piquez le fond avec une fourchette.
Étalez la Purée de Tomates sur le fond de Tarte
et saupoudrez d'1 poignée de Graines de Semoule
(pour que ça absorbe le jus lors de la cuisson).
Disposez, sur le dessus, les Carottes et Courgettes en rondelles,
et ajoutez quelques Poivrons en cubes.
Dans un Saladier, mélangez: Lait + Crème liquide + Oeufs
+ Gruyère râpé + Basilic + Oignons hachés + Sel.
Versez cette préparation dans le plat à Tarte.
Faites cuire 20 minutes dans le Four chaud.
Servez très chaud.
Ma petite invention a fait sensation:
"C'est super trop bon Maman"! → Merci Mattéo ;o)
5 février 2009
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14:30
Ces temps-ci Mattéo a des envies de Gâteau au Chocolat!
Alors hier, mercredi, j'ai fait un p'tit goûter sympa...
Mais comme j'aime pas le Chocolat (eh oui!),
et qu'il n'y a pas de raison que j'en mange pas,
j'ai utilisé de la Pralinoise, c'est extra!
Muffins à la Pralinoise
Pour 18 Muffins
Ingrédients:
1 Tablette de "1848 Pralinoise" (200g)
220g de Farine
80g de Sucre
150ml de Lait
80ml d'Huile
2 Oeufs entiers
2 pincées de Sel
1 sachet de Levure Chimique
1 cuil. à café d'extrait de Vanille
50g de Cerneaux de Noix hachés grossièrement
Préparation:
Préchauffez le Four à 200°C (Th.7/8).
Dans un saladier, mélangez: Farine + Levure + Sucre + Sel.
Dans un autre saladier, mélangez au fouet:
Lait + Oeufs + Huile + extrait de Vanille.
Dans le 1 er mélange (Farine, Sucre...) faire un puits et ajoutez
le 2 ème mélange (Lait, Oeufs...). Mélangez le tout énergiquement pour obtenir une pâte homogène et un peu granuleuse.
Ajoutez les Cerneaux de Noix hachés grossièrement et mélangez.
Faire fondre la Tablette Pralinoise comme indiqué sur le paquet
et ajoutez-le à la Pâte, bien mélanger le tout.
Remplir les moules à Muffins au 2/3 (puisque ça va gonfler!).
Faites cuire ≈ 10 à 15 minutes à 200°C.
(pour moi c'est 10 min car mon Four chauffe beaucoup)
Attendre quelques minutes, démoulez...
et... dégustez, HMMM!
Pour la petite anecdote:
J'ai complètement oublié de mettre le sucre, Oups!
Il manquait quelque chose au goût,
Mais ... c'était bon quand même!!!
Variantes:
♥ On remplace les Noix par des Pépites de Chocolat
→ c'est extra, même pour moi qui ne suis pas fan de chocolat!!
♥ On utilise d'autres types de chocolats que la Pralinoise:
au lait, noir...
BON GOÛTER
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Goûters
4 février 2009
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15:52
C'est encore moi avec une nouvelle recette de Fougasse...
Fougasse aux Lardons et Olives
à ma façon...
Fougasse aux Lardons Fougasse Nature
Ingrédients: (pour 2 Fougasses)
500g de Préparation pour pain spécial "Pain Blanc" (chez AL*I)
320ml d'eau tiède (20/25°C)
1 cuil. à soupe d'Huile d'Olive
+
50g de Lardons, 8 Olives (pour moi c'était des Vertes), 1 petite poignée d'Oignon émincé, des Herbes de Provence
1- Préparation des Ingrédients:
Couper les Olives en petits morceaux.
Faire revenir les Lardons, quelques minutes, dans une Poêle avec les émincés d'Oignon et 1 pincée d'Herbes de Provence.
2- Préparation de la Pâte:
Dans un saladier, mélangez au Batteur:
la Préparation pour Pain + l'eau + l'Huile d'Olive
Mélangez pendant ≈ 10 min.
3- Façonnage de la Fougasse:
Partager la Pâte en 2 part égale.
→ Pour faire 2 Fougasses: moi j'en fais une aux Lardons/Olives et une Nature (voir recette en cliquant sur le lien plus bas)
Sur un plan de travail fariné, abaisser la Pâte avec la paume de la main. Sur une moitié de Pâte, étaler les Lardons + Oignons + Olives.
Replier/refermer la Pâte avec l'autre moitié,
bien souder les 2 moitiés.
Avec la pointe d'un couteau, faire quelques incisions en oblique.
Écarter les incisions pour ne pas que ça se referme
en gonflant et cuisant!
Couvrir d'un torchon et laisser reposer dans un endroit chaud
jusqu'à ce que le volume double (pour moi c'est sur la Machine
sèche-linge quand elle est en route ou dans le Four avec le
programme adapté pour lever les Pâtes)
4- Cuisson de la Fougasse:
Préchauffer le Four à 220°C.
Vaporiser (ou badigeonner) les Fougasses avec un peu d'eau.
Enfourner pendant 20 minutes avec un bol d'eau froide:
10 minutes à 220°C puis 10 minutes à 200°C.
Et dégustez!!!
HMMM ça sent trop bon dans la maison!
Celle-là aussi a été mangée à la sortie du Four!
Mais c'est tellement bon, qu'on a pas pu résister ;o)
Variante: Fougasse Nature (clic sur le lien pour voir la recette)
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Pains et Viennoiseries
4 février 2009
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15:46
En ce moment, il neige dehors: J'adore!!!
Voilà la recette de mes Fougasses,
faites il y a plus d'une semaine,
mais je n'avais pas pris le temps de publier les articles, oups!
Fougasse Nature
Fougasse Lardons Fougasse Nature
Ingrédients: (pour 2 Fougasses)
500g de Préparation pour pain spécial "Pain Blanc" (chez AL*I)
320ml d'eau tiède (20/25°C)
1 cuil. à soupe d'Huile d'Olive
1- Préparation de la Pâte:
Dans un saladier, mélangez au Batteur:
la Préparation pour Pain + l'eau + l'Huile d'Olive
Mélangez pendant ≈ 10 min.
2- Façonnage de la Fougasse:
Partager la Pâte en 2 part égale.
→ Pour faire 2 Fougasses: moi j'en fais une Nature et une aux Lardons/Olives (voir recette en cliquant sur le lien plus bas)
Sur un plan de travail fariné, abaisser la Pâte avec la paume de main.
Avec la pointe d'un couteau, faire quelques incisions en oblique.
Écarter les incisions pour ne pas que ça se referme
en gonflant et cuisant!
Couvrir d'un torchon et laisser reposer dans un endroit chaud,
jusqu'à ce que le volume double (pour moi c'est sur la Machine
sèche-linge, quand elle est en route, ou dans le Four
avec le programme adapté pour lever les Pâtes).
3- Cuisson de la Fougasse:
Préchauffer le Four à 220°C.
Vaporiser (ou badigeonner) les Fougasses avec un peu d'eau.
Enfourner pendant 20 minutes avec un bol d'eau froide:
10 minutes à 220°C puis 10 minutes à 200°C.
Et dégustez!!!
A peine sortie et déjà mangée!!!
HMMM, c'est bon quand c'est tout chaud ;o)
Pour une Variante de la Fougasse Nature:
→ Fougasse aux Lardons et Olives ←
(clic sur le lien pour voir la recette)
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Pains et Viennoiseries
3 février 2009
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11:27
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Petits Jeux...
2 février 2009
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15:34
Séquence Nostalgie avec ce jeu rigolo
qui m'a été envoyé par Bloga2.
Ce jeu consiste à mettre une photo de nous
quand on était Bébé (ou enfant)
Alors me voici:
Et oui c'est moi Bébé!
A l'époque j'étais toute mimi! ;o)
Et vous, vous étiez comment petit(e)?
A tous les Bloggueurs et Bloggueuses:
Faites suivre ce petit jeu sympa,
en publiant vos photos...!
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Petits Jeux...
31 janvier 2009
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Fan de Caliméro
30 janvier 2009
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15:20
Quelle surprise dans mes commentaires hier soir:
J'ai reçu un tag de Nélé du Blog "Néléphant Gourmand"
C'est mon 1 er tag, alors merci Nélé!
Un tag, c'est quoi?
(Source Wikipédia)
Tag: sur la blogosphère, un tag désigne un questionnaire transmis de Blogs en Blogs. Ce questionnaire est la plupart du temps ludique.
Le règlement pour tous les tags:
Mettre sur votre blog le lien de la personne qui vous a tagué,
Répondre au tag, taguer à votre tour des personnes
et les avertir sur leur blog.
Règles du jeu:
- Répondre aux questions
- Recopier les règles ainsi que le logo
- Le renvoyer à 6 personnes et les avertir sur leur Blog
Diamant ou perle ?
→ une Perle
(le Diamant c'est trop voyant et j'aime bien être discrète!)
Quel est le dernier film que tu as vu ?
→ Bienvenue chez les Ch'tis!
Ta série TV favorite ?
→ Desperate Housewives
Petit déjeuner ?
→ Thé ou Lait chaud + Biscottes aux céréales
+ un Fruit ou Jus de Fruits pressés
Deuxième prénom ?
→ Oui, c'est Frédérique (et oui !!!)
Quels aliments n'aimes tu pas manger du tout ?
→ Les champignons (beurk!!!)
Prénom préféré du moment ?
→ Laly
(c'est le Prénom qu'on aurait dû donner si on avait eu une fille,
mais j'ai eu 3 garçons! Tant pis!!!)
Quelle voiture conduis tu ?
→ Peugeot 307
Quel trait de caractère n'aimes tu pas ?
→ l'esprit de vengeance
Habit préféré ?
→ Tunique + Pantalon
Si tu pouvais partir n'importe où en avion, où irais tu ?
→ au Canada
(mais j'aimerai bien aussi: l'Australie, le Mexique et l'Autriche)
Où veux tu passer ta retraite ?
→ Chez moi!
(mais c'est pas encore pour maintenant!!!)
De quel anniversaire te souviens tu ?
→ De tous pratiquement
(j'ai une bonne mémoire des chiffres!)
Ta date d'anniversaire ?
→ 24 octobre 1975
Si tu étais une couleur ?
→ le Bleu
Chocolat ou vanille ?
→ Vanille, j'aime pas le Chocolat!!!
Café ou thé ?
→ Thé
La dernière personne que tu as eu au téléphone ?
→ Ma soeur Delphine
(c'était hier soir)
Sucré ou salé ?
→ Une préférence pour le Sucré
(mais j'aime bien aussi le Salé!)
Jour de la semaine préféré ?
→ Le mardi. Pourquoi? Ben j'sais pas, comme ça!!!
Et voilà, c'est fini pour moi :o)
J'adresse ce tag à :
Louloux
Marishka
A vous de jouer! ;o)
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Petits Jeux...
29 janvier 2009
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17:02
Le plat Chinois le plus connu?
Sans aucun doute...
Je crois que c'est celui-là:
Riz Cantonnais
Pour 4 pers.
Ingrédients:
300g de Riz
100g d'Allumettes de Lardons
40g de Petits Pois
3 Oeufs
1 poignée d'Oignon émincé
3 cuil. à soupe de Sauce Soja
Sel, Poivre
Préparation:
1/ Cuire le Riz, moi je préfère la Cuisson Pilaf:
Dans un Faitout, faire revenir le Riz avec 1 cuil. à soupe d'Huile d'Olive, jusqu'à ce que les grains soient translucides. Ajoutez l'eau (pour la quantité d'eau: le Riz doit être recouvert d'eau + 1cm d'eau env. au -dessus du Riz). Quand ça bout, couvrir et cuire à feu doux jusqu'à complète absorption de l'eau:
environ 10 minutes. Surveillez régulièrement.
Laisser le Faitout, avec le Riz, en attente.
2/ Dans un Bol, cassez les Oeufs et battez-les en Omelette
avec un peu de Sel et du Poivre. Dans une Poêle, avec un peu d'Huile d'Olive, faire cuire l'Omelette à feu moyen. Quand c'est cuit, mettre l'Omelette dans une assiette et la couper en lamelles.
3/ Dans une Poêle, faire revenir les Allumettes de Lardons SANS matières grasses. Puis ajouter les émincés d'Oignon et les Petits Pois.
Faire chauffer quelques minutes et laisser en attente.
4/ Remettre le Faitout avec le Riz, à chauffer sur feu moyen avec 1 cuillère à soupe d'eau pour éviter que ça accroche. Ajoutez le mélange: Allumettes de Lardons - Petits Pois - émincé d'Oignons, puis l'Omelette en lamelles. Versez les 3 cuil. à soupe de Sauce Soja.
Mélangez et poursuivre la cuisson 3 minutes en remuent sans arrêt.
Servez bien chaud.
Ce qu'il y a de bien avec cette recette
c'est qu'elle est facile à préparer!
Et on peut la décliner à volonté,
avec des ingrédients variés
(Poulet, Porc, Crevettes...)
Alors, allez-y!...
Et... Bon Riz!!!
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